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产后恢复饮食要注意什么

发表时间:2012-09-08 09:25   编辑:福州福兴妇产医院

  产后恢复饮食要注意什么?产后很多产妇坐月子的时候,饮食上都离不开鸡。鸡的营养丰富,是月子保健的主要食物之一。但是吃鸡是要有讲究的,否则不但无法很好地补充产妇所需要的营养,可能还会影响产妇的月子保健。福州福兴妇产医院的医生接下来就来详细讲讲产后恢复饮食要注意的方面。

  我们知道鸡肉性平,含有丰富的蛋白质和维生素,特别是维生素B6。而且鸡肉中的脂肪含量相对比较少,所以更容易消化吸收。鸡肉、鸡汤都是产妇产后滋补的常见食品,不但能促进产妇产后的身体恢复,还能很好地促进乳汁的分泌,是坐月子的女性们的营养品。此外鸡还有益五脏、健脾胃、补虚亏、强筋骨及美容等功效。

  福州福兴妇产医院的医生指出,虽然鸡是很好的营养品,但是坐月子吃鸡还是要有所讲究的。鸡有公鸡和母鸡之分。坐月子的时候,吃不同种类的鸡,成效不太一样。而且不同的烹饪方法,也会影响鸡的营养,影响产妇产后的恢复。

  母鸡肉含有比较多的雌激素,能够使产妇的乳汁分泌明显减少。所以对于那些产后2周内乳汁分泌不足的产妇来说,吃母鸡肉不太好。建议产妇吃公鸡肉,因为公鸡肉富含有雄激素,能够对抗雌激素而促进产妇乳汁的分泌。

  烹饪的时候要注意:炖鸡的时候要注意炊具的选择,才能保证鸡肉的营养及味道。一般不建议选择有高压和高温双重作用的高压锅,尽管在较短的时间内可以炖熟,但是无法保证鸡肉的营养和味道。因为过高的温度及压力对某些营养素造成破坏,导致营养的丢失。建议使用砂锅炖煮,或者使用厚铁锅也行。砂锅和厚铁锅能够保证炖煮的时候受热均匀,会保证营养成分的溶解,而且厚铁锅煮的时候还会有少量铁元素溶解在汤里,可以用于防治贫血。

  此外,在炖煮鸡的时候可以适当加点其他东西,这样能更好地保证味道的鲜美。由于猕猴桃汁含有较多的蛋白水解酶,可以把肉中的纤维蛋白分解成氨基酸,阻止蛋白质的凝固,是很好的软化剂。所以可以在炖煮老鸡的时候,在汤中放几滴猕猴桃汁,这样就可以保证鸡肉的柔软鲜嫩,保证更好的口感。

 


 

  经过以上福州福州福兴妇产医院妇产科医生的详细讲述,相信产后的女性们对“产后恢复饮食要注意什么?”有了更进一步的认识,如果您还有什么疑问或者想了解更多的相关信息,可以直接点击在线客服联系或者拨打福州福兴妇产医院的24小时免费健康热线电话:400-648-5888。

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